Le Specialità (Especialidad)

Carne Asada a la Tampiquena   Bistecca marinata e cotta alla piastra, servita con verdure grigliate, riso e fagioli neri

Punta de Filete Asado  Tenero filetto di manzo cotto alla piastra marinato in olio speziato,succo di lime e cipolla rossa, servito con riso,fagioli neri a patate al forno

Punta de Filete en Escabece y Huevo   Tenero filetto di manzo cotto alla piastra, ricoperto con cipolle grigliate e uovo, servito con patatine fritte*, riso e fagioli neri

Puerco Adobado  Costolette di maiale cotte al forno, servite con fettine di pomodoro, riso  e patate schiacciate ricoperte di formaggio fuso

Huevos Ranchero   Uova cotte alla piastra distese su tortilla di mais tostate fermate da fagioli neri, ricoperte da formaggio fuso e da una salsa fatta con pomodoro fresco, cipolla e peperoncino jalapenos saltata in padella

Pollo Chipotle  Striscioline di Pollo marinati e cucinate  in salsa di peperoncino Chipotle

Pollo en Mole Poblano  Striscioline di Pollo cucinate in salsa Mole Poblano  guarniti con semi di sesamo

Pollo al Carbon  Striscioline di Pollo marinate e cucinate in succo di lime e ananas  fresco